Grøntsager fra egen have smager nu bedst

På 4. årgang har eleverne skolehaveprojekt. Pga. coronaen i foråret var der mulighed for at bruge meget tid udendørs.  I nuværende 5.Z har eleverne dyrket deres have med stor interesse, lige fra klargøring af bedene, lugning og vanding til høst og høstgilde før efterårsferien.

”Skolehaven har været en fantastisk oplevelse for børn og voksne. Især 5.Z har været meget på og er gået op i det med liv og sjæl. Heldigvis har vi været forskånet for skadedyr som snegle, lus og gnavere i afgrøderne, så vi har opnået en meget flot høst,” fortæller klassens lærer, Gunhild Engholm Michelsen.

Lang proces

De fine resultater er ikke kommet af sig selv. Dyrkningsprocessen har været lang og koncentreret:

1. I maj gik man i gang med at gøre bedene klar. Det var det hårde arbejde. Børnene skulle grave i dybden, fjerne græstørv og gammelt, sejt ukrudt. Bedene var traktoseramt, da mange elever løber rundt i dem, når der ikke er afgrøder. Det betød, der skulle tilføres ny muld og kompost. Derefter skulle der sættes hegn op, så alle de elever, der holdt frikvarter i klubhaven, ikke kom til at løbe i bedene.
2. Derefter var det tid til at så frø og lave små skilte til rækkerne og større skilte med bøn til andre elever om ikke at løbe i bedene
3. Bedene skulle løbende passes, hvilket betød udtynding, lugning og vanding gennem resten af foråret indtil sommerferien
4. I sommerferien har klubbørn og lærere stået for vandingen.
5. Høst - fra skolestart i august: spinat, radiser, ærter til kartofler, majs og squash sidst i september.
6. Høstgilde hvor børn og voksne tilberedte frokost i klubben. De rensede grøntsagerne og lavede pitabrød med diverse lækkert fyld som squash-taziki. gulerødstern, råsyltede bolshcebeder, kogte nye kartofler etc.
7. Majsene blev høstet nogle uger senere og blev spist i klassen. ”Det er de største og sødeste majs, jeg har set længe,” fortæller Gunhild. 

Vores eget

Karoline, Marie, Karl og Yasin synes alle, det har været et sjov projekt.

”Det har været sjovt at lave noget udenfor,” siger Marie. ”Ja, og være med til at plante gulerødder og andre grøntsager,” tilføjer Yasin. ”I hvert fald var det sjovt, at det var vores eget, og at vi selv skulle være med til at lave det hele,” siger Karl.

”Men man skulle grave meget, og det var hårdt at få ukrudtet op. Vi skulle også vande virkelig meget,” nævner Karoline.

Alle fire synes synes deres afgrøder smagte virkelig godt. ”Især når man selv har været med til at dyrke dem,” er de enige om. Retterne med kartofler og squash var blandt favoritterne.

”Det har været alletiders projekt. Både elever, lærere og forældre har været vilde med at anlægge, dyrke og høste afgrøderne i skolehaven. En særlig tak skal også lyde til Gertrud fra Klubben, som har spillet en vigtig rolle i projektet,” siger Gunhild.

Fotos viser udviklingen i skolehaven fra forår til efterår – fra anlæg over såning til lugning og vanding og frem til høst og festivitas. (Klik på foto for større billede).